Czekoladowe kokosanki na święta

To już ten czas! Wiemy, że wiele osób zaczyna przygotowania do świąt już teraz, dlatego powoli wracamy do naszych wspaniałych świątecznych przepisów. Co kilka dni będziemy przypominać nasze sprawdzone przepisy. Na początek zdrowy kokos w czekoladowym wydaniu naładowany proteinami czyli czekoladowe kokosanki! Mogą stanowić wspaniałą alternatywę dla ciężkich ciast, są odżywcze i będą smakowały wspaniale całej rodzinie.

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Czas przygotowania:

30 minut

Czas gotowania:

20 minut

Czas całkowity:

50 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 10)

czekolada deserowa (100 g – 1 tabliczka)
białka jaja (2 szt.)
sól (szczypta)
wiórki kokosowe (3 szklanki – ok. 270 g)
Nutridrink Protein o smaku waniliowym (1 butelka – 125 ml)

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180oC.
W garnku na małym ogniu rozpuścić czekoladę cały czas mieszając, aby się nie przypaliła. Po rozpuszczeniu przestudzić.
W międzyczasie ubić białka jaj ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do czekolady dodać Nutridrink Protein o smaku waniliowym i wiórki kokosowe. Dokładnie wymieszać, po czym delikatnie dodać ubitą pianę z białek. Wymieszać delikatnie łyżką (nie mikserem).
Na blaszce do pieczenia rozłożyć pergamin i z czekoladowej masy uformować kokosanki.
Piec przez 20 minut po czym ostudzić.