Indyk po tajsku

Zaskakujące połączenie słodkich składników i mięsa zainspirowane kuchnią indyjską! W trakcie choroby onkologicznej powinniśmy starać się spożywać jak najwięcej składników odżywczych naturalnego pochodzenia, w tym białka. Niestety, w okresach braku apetytu bywa to niezwykle trudne. Dlatego w naszych przepisach łączymy pełnowartościowe białko z pożywienia z preparatami odżywczymi, tak aby w mniejszej porcji zapewnić jak najwięcej mocy odżywczej. Wypróbuj nasz przepis na indyka z dużą ilością warzyw, mleczkiem kokosowym i Nutridrink protein o smaku mokka.

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Indyk tajski

Czas przygotowania:

15 minut

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity:

45 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 2)

filet z indyka (połowa – ok. 100 g),
liść laurowy (1 szt.),
ziele angielskie (3 szt.),
pomidory w puszce krojone (125 g – pół szklanki),
śmietana z mleka kokosowego (75 g),
świeży imbir (kawałek o dł. ok. 1 cm),
sok z połówki cytryny,
liść limonki (1 szt.),
groszek świeży/mrożony (15 g – łyżka),
marchewka (½ szt. – ok. 50 g),
Nutridrink Protein 125ml o smaku mokka (pół butelki – ok. 63 ml),
ryż jaśminowy (60 g – ok. 4 łyżki),
natka pietruszki/świeża kolendra (10 g).

Sposób przygotowania:

Indyka pokroić w cienkie paski i ugotować w niewielkiej ilości wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gdy mięso będzie miękkie, odlać wodę i wyjąć przyprawy, a następnie mięso zalać pomidorami i śmietaną.
Całość dusić przez chwilę. Do dania zetrzeć na tarce świeży imbir, dodać sok z cytryny i liść limonki.
Dobrze wymieszać i dodać groszek oraz startą na tarce marchewkę. Gotować przez 10 min., aby smaki się połączyły.
Po tym czasie wyjąć liść limonki i dodać Nutridrink Protein. Dobrze wymieszać gotując jeszcze 2 min.
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem i posiekaną świeżą natką pietruszki lub kolendrą.