Kurczak garam masala z ryżem i rodzynkami

Kurczak garam masala z ryżem i rodzynkami to pyszne danie mięsne, które inspirowane jest kuchnią indyjską. Nasza propozycja skierowana jest do pacjentów onkologicznych, którzy mają zwiększone zapotrzebowanie na białko. Wypróbuj nasz przepis!

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Czas przygotowania:

10 minut

Czas gotowania:

20 minut

Czas całkowity:

30 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 2)

pierś kurczaka (200 g),
olej rzepakowy (20 g – 2 łyżki),
cebula cukrowa (1 mała szt. – ok. 30 g),
przyprawa garam masala, sól, czarny pieprz do smaku,
świeży imbir (kawałek o dł. ok. 1 cm),
sok z jednej limonki,
przecier pomidorowy (200 g),
rodzynki (20 g – 1,5 łyżki),
bardzo gęsty jogurt naturalny (100 g),
Nutridrink Protein o smaku waniliowym (1 butelka – 125 ml),
świeża kolendra do smaku,
ryż brązowy (100 g suchego – 1 woreczek).

Sposób przygotowania:

W przypadku złej tolerancji cebuli można ją zamienić na odrobiną startego selera korzeniowego.

Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie.
Pierś kurczaka pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na oleju rzepakowym.
Następnie dodać posiekaną cebulę i po chwili całość zalać przecierem pomidorowym.
Danie doprawić przyprawami i sokiem z limonki oraz startym na tarce imbirem.
Dodać odcedzone, ale namoczone rodzynki i jeszcze chwilę dusić.
W międzyczasie ugotować ryż.
Danie zdjąć z kuchenki i dodać Nutridrink Protein o smaku waniliowym i jogurt. Dokładnie zmieszać.
Mięso z sosem podawać na ugotowanym na sypko ryżu z dodatkiem posiekanej kolendry.