Naleśnik z kurczakiem w ziołach z sosem curry

Naleśniki z wytrawnym farszem to propozycja godna uwagi dla wielu konsumentów. Przygotowano je w formie odżywczego wrapa z mięsem i warzywami polanym sosem wzbogaconym w Nutridrinka. Aby całość nabrała wyraźniejszego charakteru, dodano także odrobinę curry.

Autor: Redakcja Nutricia

naleśnik z kurczakiem

Czas przygotowania:

30 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 1)

Ciasto naleśnikowe:
mąka orkiszowa jasna, 4 czubate łyżki
mleko, 125ml
woda, 125ml
jajo, 1szt.
kurkuma, szczypta
szczypta soli
masło klarowane, 2 łyżeczki
Farsz:
pierś kurczaka, 100g
oliwa z oliwek, 10g
zioła prowansalskie, pieprz, kozieradka
pomidor bez skórki, ½ szt.
mix sałat, kilka kawałków
Sos:
Nutridrink 125ml o smaku neutralnym, ½ szt.
jogurt naturalny gęsty, 50g
curry, ½ łyżeczki
szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe (oprócz masła) zmieszać na gładki krem. Odstawić na 15min., aby ciasto odpoczęło. Następnie na rozgrzanym maśle smażyć obustronnie kolejno naleśniki.
Na patelni rozgrzać oliwę. Kurczaka pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oliwie. Jak mięso będzie już usmażone, dodać zioła prowansalskie. Odstawić.
Składniki na sos zmieszać na gładki krem.
Naleśniki nadziać mięsem, warzywami, a następnie zawinąć i polać sosem. Podawać od razu po przygotowaniu.

W razie nietolerancji laktozy można wykorzystać mleko bezlaktozowe.
W przypadku konieczności ograniczenia tłuszczu, naleśniki można smażyć beztłuszczowo na specjalnej patelni, a do farszu wykorzystać mięso ugotowane w wywarze warzywnym.