Babeczki bezglutenowe z kremem z owoców jagodowych

Wprowadzenie diety bezglutenowej można rozważyć wtedy, gdy pacjent cierpi na uporczywe biegunki, bolesności jamy brzusznej (szczególne w dolnym odcinku) lub zaparcia. Również w przypadku pacjentów poddanych radioterapii jamy brzusznej niekiedy wprowadza się dietę bezglutenową (szczególnie w przypadku popromiennego zapalenia błony śluzowej jelit). Proponujemy wykorzystanie mąki gryczanej w doskonałych babeczkach z kremem. Wypróbuj nasz przepis na babeczki bezglutenowe z kremem z owoców jagodowych!

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Czas przygotowania:

12 h 50 minut

Czas gotowania:

20 minut

Czas całkowity:

1 h 10 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 2)

mąka gryczana (150 g – ok. 1 szklanka)
masło (75 g – 7,5 łyżki)
Nutridrink Protein 125 ml o smaku owoców leśnych (1 butelka – 125 ml),
szczypta soli.
biały ser twarogowy, półtłusty (140 g)
Nutridrink Protein 125 ml o smaku owoców leśnych (pół butelki – 62,5 ml)
sok wyciśnięty z połówki cytryny
świeże truskawki (ew. mrożone) (4 szt. – ok. 25 g)
szczypta kardamonu mielonego

Sposób przygotowania:

UWAGA: W przypadku konieczności wyłączenia z diety surowych owoców, truskawki należy podgotować, przetrzeć i takim musem (bez pestek) ozdobić babeczki.

Na czystym i suchym blacie mąkę wymieszać z zimnym masłem. Dodać Nutridrink Protein, szczyptę soli i zagnieść ciasto, aż stanie się zwartą kulką. Zagniecione ciasto zawinąć w folię do żywności i odłożyć do lodówki na 30 min.
W międzyczasie biały ser zmieszać z Nutridrink Protein, sokiem wyciśniętym z cytryny, truskawkami oraz szczyptą kardamonu. Aby uzyskać konsystencję kremu można wszystkie składniki zmiksować blenderem. Gładki krem schładzać w lodówce min. 20 min.
Foremki do babeczek (o średnicy około 15 cm) nasmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki podzielić na dwie części i lekko rozwałkować.
Wyłożyć foremki tak, aby powstały ścianki o wysokości max. 2 cm.
Włożyć do nagrzanego piekarnika (180 st. C) na około 20 min. Po upieczeniu babeczek wystudzić ciasto i nałożyć krem. Na czubku każdej babeczki z kremem położyć truskawkę.

Wartość odżywcza

Na 1 porcję:

Wartość energetyczna: 3558,5 (kJ)

Wartość energetyczna: 849,9 (Kkcal)

Białko: 36,4 (g)

Tłuszcz: 45,4 (g)

Węglowodany: 78,8 (g)

Rodzaje diet: dieta bogatobiałkowa, dieta odżywcza, dieta wegetariańska, dieta wysokoenergetyczna

Kategoria przepisu: deser

x Kup

Ustawienia prywatności

Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.

Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.