Wyniki:
Znaleziono 0

Produkty:

Strefa wiedzy:

Przepisy:

zamknij menu

Pulpety w sosie koperkowym

Pulpety bardzo często są elementem diety łatwostrawnej. Podane z delikatnie doprawionym sosem koperkowym nabierają dodatkowego smaku, a jednocześnie przywołują wspomnienia kuchni domowej. Można je podawać z ziemniakami lub białym ryżem.

Autor:

pulpety w sosie koperkowym

czas przygotowania

Czas przygotowania:

10 minut

czas przygotowania

Czas gotowania:

30 minut

czas przygotowania

Czas całkowity:

40 minut

czas przygotowania

Liczba porcji:

2

Składniki:

(liczba porcji: 2)
  • Pulpety:
  • mięso z indyka mielone, 400g
  • bułka, 1 kromka
  • mleko, 4 łyżki
  • jajo, 1szt.
  • mąka ziemniaczana, na czubek noża
  • natka pietruszki, 2 łyżki
  • sól, pieprz do smaku
  • olej rzepakowy, odrobina do posmarowania pulpetów
  • mąka pszenna, odrobina do obtoczenia pulpetów
  • Sos:
  • masło, 60g
  • mąka pszenna/orkiszowa, 1 łyżka 30g
  • sól, czarny pieprz
  • sok z cytryny, kilka kropli
  • sos sojowy, ½ łyżeczki
  • gałka muszkatołowa, 1/3 łyżeczki
  • mleko, 30ml + 70ml (pod koniec)
  • Nutridrink 125ml neutralny, ½ szt.
  • posiekany koperek, 3 łyżki
  • ugotowane ziemniaki, 2szt.

Sposób przygotowania:

  1. Bułkę namoczyć w mleku. Następnie dodać mięso, jajo, natkę pietruszki i przyprawy. Dobrze wymieszać. Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną i uformować pulpety.
    Każdy posmarować olejem i obtoczyć w mące. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym do pieczenia. Piec przez około 30-40 min. tak, aby były upieczone w środku, a nie przesuszone na wierzchu.
  2. W międzyczasie przygotować sos. Na patelni rozpuścić masło, a następnie dodać mąkę (należy dokładnie mieszać, aby nie przypalić zasmażki, która ma pozostać jasna), gałkę muszkatołową, sól, pieprz, sok z cytryny, sos sojowym oraz odrobinę mleka (30ml). Całość dokładnie wymieszać, aby zgęstniała.
  3. Zdjąć z kuchenki, lekko przestudzić i dodać resztę mleka, Nutridrinka i posiekany koper. Dokładnie wymieszać, aby sos nabrał rzadszej konsystencji. Podawać z klopsami z ugotowanymi ziemniakami.
    Sos z czasem będzie gęstniał.

    W przypadku nieprawidłowej tolerancji cukru mlecznego – laktozy, można wykorzystać mleko bezlaktozowe/roślinne.
    W przypadku konieczności zastosowania diety z ograniczeniem tłuszczu można zmniejszyć ilość masła (lub przygotować sos a’la beszamel, bez masła).

Wartość odżywcza

Na 1 porcję:

Wartość energetyczna: 3515 (kJ)

Wartość energetyczna: 840 (Kkcal)

Białko: 49 (g)

Tłuszcz: 45 (g)

Węglowodany: 61 (g)

Rodzaje diet: dieta odżywcza, dieta wysokobiałkowa, dieta wysokoenergetyczna

Kategoria przepisu: obiad

Czy przepis był dla Ciebie przydatny?
Średnia ocen: 4 na 3 oceniających
Tarcza ochronna, bezpieczeństwo
Ustawienia prywatności
Tutaj możesz w dowolnej chwili deklarować i modyfikować ustawienia plików cookie.
Bezwzględnie konieczne pliki cookie

Są niezbędne w celu zapewnienia funkcjonowania witryny internetowej i nie można ich wyłączyć. Zazwyczaj są stosowane w odpowiedzi na podjęte przez użytkownika działania związane z żądaniem usług (ustawienie preferencji w zakresie prywatności użytkownika, logowanie, wypełnianie formularzy itp.). Można ustawić przeglądarkę, aby blokowała takie pliki cookie lub wyświetlała odpowiednie powiadomienia, jednak niektóre części witryny nie będą wówczas działały.

Analityczne pliki cookie

Umożliwiają nam liczenie odwiedzin i źródeł ruchu oraz pomiar i poprawę wydajności naszej witryny. Pokazują nam, które strony są najmniej i najbardziej popularne i w jaki sposób odwiedzający poruszają się po witrynie. Jeśli użytkownik nie zgodzi się na ich zastosowanie, nie będziemy wiedzieli, kiedy odwiedził naszą witrynę i nie będziemy w stanie monitorować jej wydajności.

Personalizujące pliki cookie

Służą do zwiększenia funkcjonalności witryny internetowej i personalizacji jej treści. Mogą być stosowane przez nas lub przez osoby trzecie, których usługi zostały dodane do naszych stron. Jeśli użytkownik nie zezwoli na ich zastosowanie, niektóre lub wszystkie z tych usług mogą nie działać poprawnie.

Pliki cookie do targetowania

Mogą zostać użyte przez naszych partnerów reklamowych poprzez naszą witrynę w celu stworzenia profilu zainteresowań użytkownika i wyświetlania mu odpowiednich reklam na innych witrynach. Nie przechowują bezpośrednio danych osobowych, lecz pozwalają na jednoznaczną identyfikację przeglądarki i urządzenia internetowego użytkownika. W razie braku zgody na ich zastosowanie reklamy prezentowane użytkownikowi będą w mniejszym stopniu dostosowane do jego zainteresowań.