Trufle czekoladowe

Czekolada i kokos – kto ich nie uwielbia! Kiedy jesteśmy w trakcie leczenia onkologicznego możemy jak najbardziej pozwolić sobie na odrobinę słodyczy, jeśli tylko mamy na to ochotę. Wszystkie posiłki są istotne w zapobieganiu niedożywieniu. Jednak warto zadbać o to aby kalorie, które spożywamy nie były puste lecz dostarczały ważne składniki odżywcze. Zamiast przetworzonych słodyczy typu ciastka, drożdżówki, czekolada mleczna czy cukierki, poprośmy kogoś albo sami spróbujmy przygotować bardzo proste trufle, które zawierają kalorie oraz białko, nie będąc przy tym naładowane białym bezwartościowym cukrem. Te małe pyszne kulki rozpieszczają smakiem i pięknie pachną. Wypróbuj przepis na trufle czekoladowe.

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Czas przygotowania:

30 minut

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity:

1 h

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 1)

kasza jaglana, sucha (40 g)
wiórki kokosowe (20 g – ok. 3 łyżki)
gorzka czekolada (50 g – pół tabliczki)
gorzka czekolada (50 g – pół tabliczki)
kakao do oprószenia lub wiórki kokosowe (2 łyżki)
aromat rumowy (kilka kropel)
cynamon (najlepiej cejloński)
Nutridrink Protein o smaku waniliowym (125 ml – 1 butelka)

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować w wodzie w proporcji 1:2 (1 porcja kaszy do 2 porcji wody), dzięki temu cały płyn zostanie wchłonięty przez kaszę. Gdy będzie gotowa, zdjąć z kuchenki.
Następnie do gorącej kaszy dodać pokruszoną czekoladę i wiórki kokosowe. Dobrze wymieszać, aby cała czekolada się rozpuściła i połączyła z ziarnami.
Dodać Nutridrink Protein 125 ml o smaku waniliowym i jeszcze chwilę mieszać gotując, aby całość zgęstniała.
Doprawić kropelką aromatu rumowego i szczyptą cynamonu. Zostawić do schłodzenia.
Po ostudzeniu masy uformować kulki i obtoczyć w kakao (lub wiórkach). Jeśli masa będzie zbyt płynna można dodać wiórki kokosowe lub otręby, aby kulki się lepiej formowały.