Sezonowy jadłospis z użyciem Nutridrink Protein

Śniadanie

Bananowa granola z waniliową nutą 

Kawa lub herbata (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 15 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:             

• płatki owsiane (20 g – 2 łyżki),
• mak mielony, suchy (5 g – 1 łyżeczka),
• sezam (5 g – 1 łyżeczka),
• nasiona słonecznika (5 g – 1 łyżeczka),
• pestki dyni (5 g – 1 łyżeczka),
• cynamon do smaku,
• banan (60 g – ½ sztuki),
• Nutridrink Protein o smaku waniliowym (1 butelka – 125 ml).

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki, oprócz preparatu Nutridrink Protein i banana, położyć na blaszkę do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika (150 st. C) na 10-15 minut.
2. Mieszać co 5 minut, aby granola prażyła się równomiernie.
3. W międzyczasie przygotować miseczkę i wkroić do niej banana.
4. Następnie dodać uprażoną granolę, a całość zalać Nutridrink Protein.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne, należy składniki granoli zalać niewielką ilością gorącej wody, żeby zmiękły, a dopiero następnie dodać preparat Nutridrink Protein i banana rozdrobnionego widelcem do konsystencji musu. Można również zmielić dodatki (mak, sezam, pestki i nasiona), a do powstałej mieszanki dodać płatki, a następnie pokrojonego w plasterki banana oraz wlać preparat Nutridrink.

II śniadanie

Nutridrink Protein o smaku truskawkowym (125 ml – 1 butelka)

Herbata owocowa – 1 szklanka (250 ml)

Obiad

Cukinia faszerowana

Herbata owocowa lub z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 35 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• cukinia (250 g – 1 sztuka),
• cebula (25 g – ¼ sztuki),
• pieczarki (40 g – 4 średnie sztuki),
• pomidor (170 g – 1 sztuka),
• papryka żółta (30 g – 2 plastry),
• marchew (25 g – ½ sztuki),
• bułka tarta (15 g – 1 łyżka),
• jaja kurze całe (50 g –1 sztuka),
• ser mozzarella (60 g – ½ kuli),
• oliwa z oliwek (10 ml –1 łyżka),
• kasza kuskus (70 g),
• natka pietruszki (2 łyżki),
• bazylia świeża (2 łyżki),
• sól, pieprz, papryka w proszku (szczypta).

Sposób przygotowania

1. Kaszę kuskus ugotować w wodzie.
2. Cukinię pokroić na pół i wybrać z niej miąższ łyżką.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oliwie.
4. Pieczarki obrać oraz pokroić w plasterki.
5. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać z pieczarkami do smażenia.
6. Paprykę oraz pomidory pokroić w kostkę i dorzucić na patelnię razem z miąższem z cukinii, bazylią, rozdrobnionym serem mozzarella, pietruszką, jajkiem i bułką tartą.
7. Tak powstałą masę wymieszać z ugotowaną kaszą.
8. Cukinię skropić oliwą z oliwek, przyprawić.
9. Na koniec napełnić cukinię farszem i wstawić na blaszce do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 25 min.
10. Podawać posypane bazylią i natką pietruszki.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można obrać warzywa ze skórki. Należy także zrezygnować ze smażenie składników na farsz – zamiast tego można przyrządzić je poprzez duszenie w niewielkiej ilości wody z oliwą. Konieczne może okazać się także zrezygnowanie z pieczarek oraz cebuli w zamian zwiększając ilość pozostałych warzyw.

Podwieczorek

Herbata owocowa lub ziołowa (250 ml – 1 szklanka)

Zupa krem z białych warzyw

Czas przygotowania: 30 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• Pietruszka, korzeń (ok. 90 g – 1 duża szt.),
• seler, korzeń (ok. 60 g – kawałek na zupę),
• ziemniaki (150 g – 1 duża sztuka),
• olej rzepakowy (10 ml – 1 łyżka),
• bulion warzywny (230 ml – 1 szklanka),
• sól, pieprz (do smaku).

Sposób przygotowania

1. Ziemniaka, pietruszkę oraz selera obrać, a następnie pokroić w kostkę.
2. Umieścić warzywa w garnku, zalać bulionem i gotować do miękkości.
3. Zdjąć garnek z kuchenki, dodać olej i całość zblendować na krem.
4. Doprawić według uznania, wymieszać.

Kolacja

Sałatka nicejska z kiełkami i grzankami

Herbata owocowa lub słaba zwykła herbata z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 15 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• jaja kurze całe (50 g – 1 sztuka),
• tuńczyk w sosie własnym (60 g – 2 łyżki),
• oliwki czarne (18 g – 6 sztuk),
• pomidor koktajlowy (100 g – 5 sztuk),
• sałata (30 g – garść),
• kiełki np. rzodkiewki (10 g – mała garść),
• oliwa z oliwek (5 ml – 1 łyżeczka),
• sok z cytryny (5 ml – 1 łyżeczka),
• chleb żytni razowy (70 g – 2 kromki).

Sposób przygotowania

1. Jajko ugotować na półmiękko przez około 4 min, ostudzić i pokroić w ósemki.
2. Tuńczyka rozdrobnić na małe kawałki, a pomidory i sałatę porwać według uznania.
3. Dodać oliwki i wszystkie składniki ułożyć na talerzu, posypać kiełkami.
4. Całość skropić sosem z cytryny i oliwy. Doprawić do smaku.
5. Z pieczywa zrobić tosty, można je pokroić i tak powstałymi grzankami posypać sałatkę.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można ciemne pieczywo zamienić na jasne, a kiełki rzodkiewki na kiełki lucerny

Śniadanie

Kawa lub herbata (250 ml – 1 szklanka)

Letnia jaglanka z czarną porzeczką

Czas przygotowania: 30 min

Liczba porcji: 1

Składniki:

• kasza jaglana (50 g),
• woda (ok. 120 ml),
• Nutridrink Protein 125 ml o smaku waniliowym (1 butelka – 125 ml),
• czarne porzeczki lub borówki (garść – ok. 40 g) –  poza sezonem można wykorzystać mrożone porzeczki lub borówki amerykańskie,
• banan (½ szt. – 60 g).

Sposób przygotowania

1. Suchą kaszę przelać wrzącą wodą, aby straciła swoją naturalną gorycz. Następnie wrzucić kaszę do garnuszka z gotującą się wodą. Gotować na małym ogniu do czasu, aż zostanie wchłonięta przez ziarna.
2. W międzyczasie przygotować owoce: banana obrać i pokroić w kostkę, a porzeczki umyć i oczyścić z gałązek.
3. Do miseczki włożyć ugotowaną kaszę, owoce i zalać Nutridrink Protein 125 ml o smaku waniliowym.

Uwaga: Jeśli lepiej tolerowane są duszone lub miksowane owoce, można przetrzeć je razem z bananem na gładki mus lub poddusić, można również porzeczkę zamienić na inne owoce np. borówki, brzoskwinię czy truskawki.

II śniadanie

Nutridrink Protein o smaku czekoladowym (125 ml – 1 butelka)

Zielona herbata (250 ml – 1 szklanka)

Obiad

Pstrąg pieczony z rozmarynem z fasolką szparagową

Herbata owocowa lub słaba zwykła herbata z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

­­­­Liczba porcji: 1

Czas przygotowania: 90 min

Składniki:

• pstrąg surowy (200 g – 1 sztuka),
• cytryna (20 g – ¼ sztuki),
• czosnek (5 g – 1 ząbek),
• rozmaryn, świeży (2 gałązki),
• sól, pieprz biały (szczypta),
• fasolka szparagowa zielona (świeża lub mrożona) (100 g),
• ziemniaki (240 g – ok. 2 szt.),
• masło extra (10 g – 1 łyżka).

Sposób przygotowania

1. Pstrąga umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Rybę z zewnątrz i w środku skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. Do środka ryby włożyć kilka gałązek rozmarynu (może być także natka pietruszki lub koperek).
4. Zawinąć rybę w folię aluminiową i pozostawić na 1 godzinę.
5. W tym czasie fasolkę szparagową należy podgotować w wodzie przez ok. 15 min. Następnie rybę ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20 minut w folii. Po tym czasie rozwinąć ją, a na blaszkę dodać fasolkę szparagową i piec kolejne 10 minut.
6. Ziemniaki obrać i ugotować w wodzie.
7. Rybę z fasolką podawać z łyżką masła, które roztopi się na gorącej rybie.

Uwaga: Jeżeli fasolka szparagowa nie jest dobrze tolerowana przez chorego, można zastąpić ją duszonym, a następnie blendowanym szpinakiem lub gotowanymi burakami czy marchewką.

Podwieczorek

Sorbet owocowy (1 porcja)

Woda z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 20 min + 1,5 godz. chłodzenia

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki: 

• banan (170 g – 1 duża sztuka),
• truskawki (200 g),
• mięta, świeża (kilka listków).

Sposób przygotowania

1. Obrać banana i pokroić na mniejsze kawałki.
2. Truskawki dokładnie umyć i pozbawić szypułek, a następnie przetrzeć przez sitko.
3. Mus truskawkowy zmiksować z bananem i włożyć do zamrażarki na ok. 1,5 godz.
4. Lody uformować w kulki i przełożyć do pucharka. Można ozdobić je kilkoma listkami mięty.
5. Spożywać od razu po przygotowaniu.

 

Kolacja

Wiosenna sałatka z kaszą jaglaną i sosem miętowym

Herbata owocowa lub słaba zwykła herbata z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 20 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• kasza jaglana (40 g),
• pomidor koktajlowy (100 g – 5 sztuk),
• ogórek (50 g – ¼ sztuki),
• rzodkiewka (30 g – 2 sztuki),
• nasiona słonecznika (15 g – 1 łyżka),
• jogurt naturalny 2% tł. (100 g – 5 łyżek),
• świeża mięta (garść),
• koper (garść),
• sok z cytryny (10 ml – 1 łyżka)
• oliwa z oliwek (10 ml – 1 łyżka),

 

Sposób przygotowania

1. Ugotować kaszę jaglaną.
2. Warzywa umyć i pokroić. Zioła posiekać.
3. Ugotowaną, wystudzoną kaszę wymieszać z warzywami i ziołami.
4. Sos: jogurt naturalny, liście mięty, posiekany koperek, sok z cytryny i oliwę razem zblendować.
5. Sałatkę wyłożyć na talerz, posypać słonecznikiem.
6. Sos podać w osobnym naczyniu – polać sałatkę tuż przed spożyciem.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można zrezygnować z rzodkiewki i szczypiorku, a dodać więcej ogórka, pomidorki należy sparzyć i obrać ze skórki oraz pozbawić nasion ze środka. Nasiona słonecznika można zmielić i posypać powstałym proszkiem gotową sałatkę.

Śniadanie

Naleśniki z twarożkiem i owocami sezonowymi

Kawa lub herbata (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 40 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

• mąka pszenna (40 g – 2 czubate łyżki),
• Nutridrink Protein o smaku owoców leśnych (62,5 ml – ½ butelki),
• woda (125 ml – ½ szklanki),
• jajko kurze (25 g – ½ sztuki),
• olej rzepakowy do smażenia (5 ml – 1 łyżeczka),
• sól (szczypta).

Twarożek:

• biały ser półtłusty (100 g – 5 łyżek),
• jogurt naturalny (40 g – 2 łyżki),
• dowolne owoce sezonowe np. truskawki, maliny, jagody.

Sposób przygotowania

1. Mąkę wymieszać mikserem na gładką masę z Nutridrink Protein, jajkiem oraz szczyptą soli. Ciasto powinno uzyskać konsystencję śmietany.
2. Na patelnię wlać olej i porządnie rozgrzać.
3. Na rozgrzany olej wlać połowę ciasta i smażyć naleśnik z obu stron jedna po drugiej. Następnie usmażyć drugi naleśnik w ten sam sposób.
4. Biały ser wymieszać z jogurtem naturalnym na gładką masę. Następnie dodać pokrojone na mniejsze kawałki owoce.
5. Twarożek rozsmarować równomiernie na naleśnikach i zawinąć w rurki lub trójkąty.

Uwaga: W przypadku konieczności wyłączenia z diety surowych owoców, jagody można poddusić i zblendować, aby uzyskały formę musu.

II śniadanie

Nutridrink Protein o smaku waniliowym (125 ml – 1 butelka)

Herbata ziołowa lub owocowa (250 ml – 1 szklanka)

Obiad

Łosoś zapiekany z warzywami (1 porcja)

Herbata owocowa lub słaba zwykła herbata z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 40 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:     

• łosoś, świeży filet (120 g),
• szparagi (120 g ­– 4 sztuki),
• cukinia (125 g – ½ sztuki),
• papryka żółta (140 g – 1 sztuka),
• pomidor (170 g – 1 sztuka),
• cytryna (40 g – ½ sztuki),
• oliwa z oliwek (10 ml – 1 łyżka),
• koper ogrodowy (10 g – 2 i ½ łyżeczki),
• ryż brązowy (70 g – 1 woreczek),
• sól, pieprz (szczypta).

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do ok. 200°C.
2. Łososia umyj, oprósz solą, skrop sokiem z cytryny.
3. Na foli aluminiowej ułóż plastry cukinii, papryki, pomidora, szparagi (można użyć gotowej mrożonej mieszanki warzywnej) a na samej górze filet z łososia. Całość posyp koperkiem.
4. Na koniec połóż plastry cytryny, skrop oliwą z oliwek.
5. Piecz przez 20 minut.
6. W międzyczasie ugotuj ryż.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można ryż brązowy zamienić na biały, a warzywa obrać ze skórki. Po zakończeniu sezonu na szparagi można użyć podwójnej porcji cukinii.

Podwieczorek

Zielone lody owocowo-warzywne (1 porcja)

Woda z cytryną (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 180 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• dojrzały banan (120 g – 1 sztuka),
• świeży szpinak (25 g – 1 garść),
• natka pietruszki, garść liści bez łodyżek,
• Nutridrink Protein o smaku owoców leśnych (62,5 ml – 1/2 butelki).

Sposób przygotowania

1. Szpinak umyć i osuszyć. Natkę pietruszki umyć, osuszyć, a następnie liście poodrywać z łodyżek.
2. Wszystkie składniki zmiksować blenderem o dużej mocy. Od razu przełożyć do zamrażalnika.
3. Co pół godziny przemieszać łyżką, aby lody się napowietrzyły.
4. Następnie, jak zrobią się gęstsze przełożyć do szklanej salaterki.
5. Po rozpuszczeniu nie zamrażać powtórnie.

Kolacja

Kanapki z awokado, jajkiem i kiełkami

Kawa lub herbata (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 10 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• pieczywo żytnie, razowe (70 g – 2 kromki),
• jaja kurze, całe (50 g – 1 sztuka),
• awokado (70 g – ½ sztuki),
• majonez (5 g – mała łyżeczka),
• kiełki, np. brokuła (10 g – mała garść),
• sól, pieprz (szczypta).

Sposób przygotowania

1. Jajko ugotować na półmiękko, obrać ze skorupki i pokroić na plasterki.
2. Chleb opiec lekko w tosterze, ostudzić, posmarować majonezem.*
3. Awokado umyć, przekroić wzdłuż na 4 części, usunąć pestkę, obrać ze skórki. Miąższ pokroić na plasterki, ułożyć na pieczywie.
4. Dodać jajko i kiełki, doprawić solą i pieprzem.

*Można również wymieszać majonez z awokado i przyprawami, następnie tak przygotowaną pastą smarować tosty, a na wierzchu ułożyć plasterki jajka oraz kiełki.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można ciemne pieczywo zamienić na jasne.

Kawa lub herbata (250 ml – 1 szklanka)

Czas przygotowania: 10 min

­­­­Liczba porcji: 1

Składniki:

• pieczywo żytnie, razowe (70 g – 2 kromki),
• jaja kurze, całe (50 g – 1 sztuka),
• awokado (70 g – ½ sztuki),
• majonez (5 g – mała łyżeczka),
• kiełki, np. brokuła (10 g – mała garść),
• sól, pieprz (szczypta).

Sposób przygotowania

1. Jajko ugotować na półmiękko, obrać ze skorupki i pokroić na plasterki.
2. Chleb opiec lekko w tosterze, ostudzić, posmarować majonezem.*
3. Awokado umyć, przekroić wzdłuż na 4 części, usunąć pestkę, obrać ze skórki. Miąższ pokroić na plasterki, ułożyć na pieczywie.
4. Dodać jajko i kiełki, doprawić solą i pieprzem.

*Można również wymieszać majonez z awokado i przyprawami, następnie tak przygotowaną pastą smarować tosty, a na wierzchu ułożyć plasterki jajka oraz kiełki.

Uwaga: Chcąc, aby danie było lżej strawne można ciemne pieczywo zamienić na jasne.