Łosoś z ziemniakami i fasolką

Łosoś z ziemniakami i fasolką to propozycja na smaczny i pożywny obiad dla wszystkich jaroszów. Nasz przepis przeznaczony jest dla osób zmagających się z problemami z przełykaniem. Dzięki temu, że dodamy do niego Nutilis Clear – preparat zmieniający konsystencję posiłków na bardziej gęstą, potrawa będzie znacznie łatwiejsza do spożycia dla pacjentów z dysfagią.

Autor: Redakcja Nutricia

Łosoś z ziemniakami

Czas przygotowania:

20 minut

Czas gotowania:

20 minut

Czas całkowity:

40 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 1)

woda (100 ml),
bulion (20 ml – 2 łyżki),
cebula w plastrach (30 g – 1 mała szt.),
cytryna w plastrach (0,5 szt.),
sól i pieprz do smaku,
koper (2 gałązki),
pietruszka (2 gałązki),
filet z łososia (100 g),
śmietana 18% (25 ml – czubata łyżka),
Nutilis Clear (3 miarki – 3 x 3 g).
ziemniaki (60 g – ½ średniej szt.),
masło (2 łyżeczka – 10 g),
gałka muszkatołowa do smaku,
ugotowana fasolka szparagowa, zielona (60 g),
mleko w proszku (1 łyżeczka).

Sposób przygotowania:

Do dużego garnka wlać wodę i bulion, dodać cebulę, cytrynę, sól, pieprz, koper i pietruszkę.
Gotować do wrzenia, zmniejszyć gaz, przykryć i podgrzewać przez 10 min.
W tym samym czasie ugotować ziemniaka.
Dodać filet z łososia, przykryć i gotować na małym ogniu przez około 5 minut – do momentu gdy będzie można bez problemu rozdzielić rybę widelcem.
Dodać śmietanę i zmiksować wszystko blenderem, tak, by nie było grudek.
Dodać jedną miarkę Nutilis Clear i zamieszać.
Do ugotowanego, gorącego ziemniaka dodać masło, śmietanę i gałkę.
Zmiksować wszystko blenderem.
Dodać jedną miarkę Nutilis Clear i wymieszać.
Odstawić na 2 minuty i serwować.
Zmiksować ciepłą fasolkę, masło i mleko tak, żeby masa była jednolita, bez grudek.
Przetrzeć przez sito, by pozbyć się łyka i skórek.
Dodać jedną miarkę Nutilis Clear i jeszcze raz zmiksować.
Odstawić na 2 minuty i serwować.