Babeczki z awokado

Wśród naszych wielkanocnych przepisów dla pacjentów onkologicznych nie może zabraknąć wytrawnych przysmaków z jajkiem. Połączenie jajka z Nutridrink Protein wypełni zapotrzebowanie na białko, a awokado i olej lniany na zdrowe tłuszcze. W podstawą jaką jest gryczane ciasto półkruche można eksperymentować. Raz upieczone babeczki możemy wypełniać ulubionymi farszami ze zdrowych składników. Nasz stół będzie wyglądał świeżo i pysznie, co zachęci nawet osoby z obniżonym apetytem. Wypróbuj nasz przepis na babeczki z awokado!

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 1)

mąka gryczana (300g),
masło (150g),
Nutridrink Protein 125ml o smaku owoców leśnych (1 szt.),
jogurt naturalny (2 łyżki),
szczypta soli,
jajko (2szt.),
awokado (najlepiej dojrzałe awokado Hass) (1szt.),
olej lniany (2 łyżki),
sól, odrobina czarnego pieprzu, majeranek do smaku.

Sposób przygotowania:

Na czystym i suchym blacie mąkę wymieszać z zimnym masłem.
Dodać Nutridrink Protein o smaku owoców leśnych, jogurt, szczyptę soli i zagnieść ciasto, aż stanie się zwartą kulką.
Zagniecione ciasto zawinąć w folię do żywności i zostawić w lodówce na 30 minut.
Formę do babeczek nasmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki podzielić i lekko rozwałkować.
Wyłożyć formę tak, aby powstały ścianki o wysokości maksymalnie 2 centymetrów. Piec suche przez 20 minut w temperaturze 180st.C.
W międzyczasie ugotować jaja na twardo.
Ugotowane jaja obrać i zmieszać z miseczce z pokrojonym w drobną kostkę awokado i olejem. Całość zgnieść widelcem i doprawić przyprawami.
Następnie włożyć do upieczonych babeczek.