Gęsta zupa z soczewicy

Gęsta zupa z soczewicy to danie w stylu indyjskim – idealnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym. Można ją przygotować dla całej rodziny, w tym również dla osób, które mają większe zapotrzebowanie na białko. Mowa tu m.in. o pacjentach onkologicznych, poudarowych oraz pacjentach, którzy zmagają się z odleżynami. Wszystko za sprawą preparatu Protifar. Sprawdź, nasz przepis!

Autor: Ewa Ceborska-Scheiterbauer

Czas przygotowania:

10 minut

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity:

40 minut

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 2)

soczewica czerwona (50 g),
marchew (1 szt. – ok. 100 g),
pomidory krojone w puszce (400 g – 1 puszka),
zioła prowansalskie, kminek (do smaku),
Protifar (6 miarek – 15 g),
ser żółty (30 g – 2 plasterki).

Sposób przygotowania:

W przypadku konieczności rezygnacji z nabiału można pominąć ostatni krok – dodanie sera żółtego lub zastąpić go serem wegańskim. Jedząc warzywa strączkowe należy pamiętać o tym, że u osoby do nich nie przyzwyczajonych mogą pojawiać się wzdęcia.

Soczewicę ugotować do miękkości. Następnie odcedzić i wymieszać z pomidorami.
Dodać startą na tarce marchewkę oraz przyprawy.
Całość gotować jeszcze 10 min. po czym dodać Protifar. Dobrze wymieszać i gotować jeszcze minutę cały czas mieszając.
Podawać ze startym serem rozpuszczonym na wierzchu.