Muffiny z łososiem

Wytrawne muffiny to świetny sposób, aby przemycić nie tylko pełnowartościowe białko, ale też sporo składników mineralnych i witamin. Wykorzystując pełnoziarnistą mąkę i łososia, uzyskano także efekt niższego IG, co jest szczególnie ważne dla diabetyków. Jest to doskonała alternatywa dla codziennych kanapek.

Autor: Redakcja Nutricia

muffiny szpinakowe z łososiem

Liczba porcji:

Składniki:

(liczba porcji: 8)

Czosnek, 1 ząbek
Jajko, 1szt.
Mąka graham, 210g
Nutridrink Diasip o smaku czekoladowym, 1szt.
Szpinak, 100g
Oliwa z oliwek, 30g (3 łyżki)
Sól, pieprz do smaku
Proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
Suszony tymianek, 1 łyżeczka
Ser żółty starty, 20g
Łosoś wędzony, 100g
Skyr naturalny gęsty, 8 łyżek

Sposób przygotowania:

Składniki (na 8szt.)

Czosnek zmiksuj z jajkiem, Nutridrinkiem i szpinakiem na gładki płyn.
Do płynu dodaj resztę składników (oprócz łososia i skyru). Wymieszaj szybko i przełóż do form muffinowych.
Piecz w rozgrzanym piekarniku (200st., termoobieg) przez 25 min.
Po upieczeniu zostaw do przestygnięcia.
Następnie przekrój na pół, posmaruj skyrem i połóż łososia. Możesz doprawić do smaku pieprzem i mikroziołami/koprem/natką pietruszki, świeżym tymiankiem.