Zupa dyniowa z nutą czekolady
Dynia to warzywo, które świetnie się komponuje z mleczkiem koksowym i czekoladą. Zupę przygotowano w nieco innej formie niż krem tak, aby można było się cieszyć różnymi strukturami poszczególnych składników.
Liczba porcji:
1
Składniki:
(liczba porcji: 1)- Dynia Hokkaido, 30g upieczonej
- Cebula, 30g (1/3 średniej szt.)
- Imbir, 5g
- Olej rzepakowy, 1 łyżeczka
- Bulion warzywny, 500ml
- Nutridrink Diasip o smaku czekoladowy, ½ szt.
- Sól, pieprz do smaku
- Mleczko kokosowe, 20g (1 łyżka)
- Orzechy laskowe, 4 szt.
- Świeża kolendra posiekana, 1 łyżeczka
- Ugotowane mięso z kurczaka, 30g (1/3 piersi)
- Sok z limonki, 5g (1 łyżka)
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokrój w drobną kostkę. Następnie podsmaż na oleju.
- Imbir posiekaj w max drobne kawałki (ew. zetrzyj na tarce) i dodaj do cebuli.
- Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj przez chwilę.
- Dodaj mleczko koksowe i odrobinę soku z limonki.
- W międzyczasie pokrój upieczoną dynię w niewielką kostkę i dodaj na talerz.
- Do tego dodaj kurczaka – spróbuj pooddzielać włókna z piersi kurczaka tak, aby uzyskać efekt szarpanej wołowiny. Dodaj do dyni.
- Zupę zdejmij z kuchenki, dodaj Nutridrink i dobrze wymieszaj.
- Dopraw do smaku wg potrzeb i delikatnie przelej do talerza z mięsem i dynią.
- Całość wykończ posiekanymi orzechami i kolendrą.
Wartość odżywcza
Na 1 porcję:
Wartość energetyczna: 1470,8 (kJ)
Wartość energetyczna: 377 (Kkcal)
Białko: 20,1 (g)
Tłuszcz: 20,2 (g)
Węglowodany: 29,7 (g)
Rodzaje diet:
